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如皋土味风情

:如皋土味风情

发布日期:2019-04-04 13:25 来源://www.qxnt.net 点击:

幸运农场怎么选号 www.qxnt.net  如皋,中国长寿之乡、养生福地,世界排名第六。中国确定的长寿之乡标准为百岁老人占比0.3/万,如皋90岁以上的老人有4000多人,80岁以上的老人有40000多人,另外还有诸多的百岁老人。我这次来如皋,就是想追随着百岁的足迹,一探究竟,这也是我第一次见到这么多百岁寿仙,十分膜拜。

  如皋人长寿,一定有他们独特的美食特产。

如皋黑塌菜

  如皋黑塌菜又叫如皋塌棵菜、趴趴菜(如皋方言),因塌地生长而得名,是如皋市冬春季小白菜主栽品种之一,也是如皋特有的蔬菜品种,味道鲜美,叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

  

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如皋盆景

  如皋盆景源泉于宋?!督章糜沃改稀吩疲骸敖帐俏夜杈耙帐醯姆⒃吹刂?。如有五百年历史的 盆景苏派古柏桩‘秦汉遗韵’,有扬派明代盆景‘一把伞’,有如皋宋代大型盆景‘六朝柏’等,苍古拙朴,风姿隽永,令人驻足凝视,流连忘返”?!傲亍彼缀簟?span style="font-family: sans-serif;">”,实为一株古桧,在如城水绘园的雨香庵前,至今800多年,供观赏叶片为主。加有宋代三盆桧尖柏,每盆都爆有“鹿角”,距今900余年,由如皋人民公园珍培。


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白蒲黄酒

  白蒲黄酒距今已有几千年历史,素有“液体面包”美称。白蒲黄酒采用纯稻米酿造,工艺独特,取千年酿造之精髓,其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。人体所必需的职能从事物中摄取的8中氨基酸黄酒中就高达2550毫克,其酒精度低,常饮能壮神醒气,有舒筋活血,保脾强身之效。

如皋黄酒

  产于如皋。挑选江苏当地尖头细脚、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良种猪,洗净鲜腿后根据其大小,肥瘦修成竹叶形或琵琶形。腌制时严格控制用盐时,腌熟后及时洗晒,然后保管发酵。保管发酵是火腿具有特殊品质的关键性工序,发酵周期为5-6个月?;鹜鹊恼鲋谱髦芷诠?0个月左右,一般以霜降至立冬间,气温在2-100C为最佳生产时间。皮薄爪细,形似竹叶、琵琶,瘦多肥少,红白鲜艳,风味独特,色、香、味、形均佳,可长年贮存,四季皆可进食。

 

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相关标签:白蒲黄酒,如皋黑塌菜,如皋黄酒

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